Pomidory to jedne z najbardziej uniwersalnych owoców w kuchni, ale gdy trzeba je schować do lodówki, pojawia się pytanie: ile czasu wytrzymają jędrne i świeże, zanim zaczną się psuć.
Ile dni pomidory wytrzymują w lodówce
Jeśli pomidory są dojrzałe, możesz przechowywać je w lodówce przez około 5–10 dni. Niska temperatura spowalnia ich psucie, ale ma też wady: miąższ może stać się mączysty, a smak i aromat wyraźnie słabsze.
Gdy pomidory są jeszcze zielone, najlepiej zostawić je poza lodówką, w temperaturze pokojowej, aż całkowicie dojrzeją.
Czy warto trzymać pomidory w lodówce?
Dla zielonych pomidorów lepsza jest temperatura pokojowa – powinny leżeć na zewnątrz, aż zrobią się intensywnie czerwone i miększe w dotyku.
Dojrzałe, gotowe do jedzenia pomidory można włożyć do lodówki, żeby przedłużyć ich świeżość o kilka dni. Kluczowe jest jednak odpowiednie miejsce i sposób przechowywania: najlepiej umieścić je w szufladzie na warzywa, w papierowej torbie albo w pojemniku, który nie jest szczelnie zamknięty. Dzięki temu nie zbierze się nadmiar wilgoci, a pomidory nie zaczną szybciej gnić.
Jak przechowywać pomidory, żeby dłużej były świeże i jędrne
- Nie myj ich przed schowaniem: wilgoć przyspiesza psucie.
- Układaj je szypułką w dół: do środka dostaje się mniej powietrza, więc dłużej zachowują świeżość.
- Wyjmij z lodówki około 30 minut przed jedzeniem: w temperaturze pokojowej lepiej wraca im smak i aromat.
- Nie układaj ich w wysokie stosy: obite i przygniecione szybciej miękną i się psują.
