Prawdopodobnie dobrze to znasz: właśnie wysprzątałeś kuchnię, wszystko lśni, a jednak na blacie wciąż dominuje duży czarny prostokąt, który zaburza harmonię. Klasyczna płyta ceramiczna.
Od pewnego czasu w nowych domach coraz częściej pojawia się alternatywne rozwiązanie. Płyta grzewcza znika z pola widzenia – staje się częścią blatu.
Kuchnia nie jest już wyraźnie podzielona na „strefę przygotowania” i „strefę gotowania”. Całość tworzy jedną, ciągłą, wielofunkcyjną powierzchnię.
Rozwiązanie zamiast płyty ceramicznej
Rozwiązanie, które zdobywa popularność w nowych, luksusowych domach na całym świecie, to tzw. niewidoczna indukcja.
Pola indukcyjne montuje się pod blatem, dzięki czemu ten sam fragment blatu, na którym przed chwilą kroiłeś warzywa, po kilku minutach może stać się miejscem, gdzie gotujesz wodę lub podsmażasz jedzenie.
Zalety niewidocznej indukcji
Zalety tego rozwiązania są zarówno estetyczne, jak i praktyczne. Kamienny lub porcelanowy blat jest jednolity, nic go nie przerywa, zyskujesz też dodatkową przestrzeń roboczą. Kuchnię można łatwiej wyczyścić, bo nie ma wystających krawędzi ani osobnej płyty do mycia.
Ponieważ jednak jest to specyficzna technologia, nie wszystkie materiały się do niej nadają. Naturalny granit czy drewno nie sprawdzają się w tym przypadku. Potrzebne są wyjątkowo zwarte, wytrzymałe powierzchnie, odporne na gwałtowne zmiany temperatury.
Naczynia muszą być specjalne, przystosowane do indukcji, i to one się nagrzewają, a nie sam blat. Dla lepszego rozprowadzania energii zaleca się używanie silikonowej podkładki między garnkiem a blatem.
