Eksperci ostrzegają przed podgrzewaniem jedzenia w plastiku
Specjaliści zwracają uwagę, że nawet plastikowe pojemniki oznaczone jako „odpowiednie do mikrofalówki” mogą podczas podgrzewania uwalniać do żywności setki tysięcy drobnych cząstek tworzywa. Problem ten dotyczy codziennej praktyki w milionach domów, przez co narażenie na niewidoczne zanieczyszczenia może być stałe i długotrwałe.
Według raportu Greenpeace ryzyko to jest realne i nie ogranicza się wyłącznie do najtańszych lub źle opisanych opakowań.
Nawet pojemniki „do mikrofalówki” mogą uwalniać mikroplastik
Oznaczenie na opakowaniu, że nadaje się ono do użytku w kuchence mikrofalowej, nie oznacza, że podczas podgrzewania nie zachodzi żadne uwalnianie cząstek tworzywa. Badania cytowane przez Greenpeace wskazują, że w ciągu zaledwie pięciu minut pracy mikrofalówki z jedzeniem w plastikowym pojemniku do potrawy może przedostać się nawet do pół miliona drobnych cząstek.
Te mikroskopijne fragmenty plastiku nie są widoczne gołym okiem, ale mogą być regularnie spożywane wraz z posiłkami.
Zużyty i porysowany plastik – większe ryzyko
Zużycie pojemnika znacząco zwiększa ilość uwalnianych cząstek. Zarysowania, matowienie powierzchni, odkształcenia czy przebarwienia to sygnały, że tworzywo traci swoje właściwości i staje się bardziej podatne na degradację pod wpływem ciepła.
Eksperci podkreślają, że takie pojemniki należy wymieniać, nawet jeśli nadal mają etykietę „odpowiedni do mikrofalówki”. Im starszy i bardziej porysowany plastik, tym łatwiej fragmenty materiału mogą przedostawać się do żywności.
Mikroplastik nie tylko w jedzeniu – także w napojach
Problem niewidocznych cząstek plastiku nie dotyczy wyłącznie podgrzewania posiłków. Badania przywoływane w tym samym kontekście pokazują, że osoby regularnie pijące wodę butelkowaną mogą rocznie spożywać dziesiątki tysięcy cząstek mikroplastiku.
To oznacza, że ekspozycja na te zanieczyszczenia może pochodzić z różnych codziennych źródeł – zarówno z jedzenia podgrzewanego w plastiku, jak i z napojów przechowywanych w butelkach z tworzywa.
Jak ograniczyć ryzyko w kuchni?
Aby zmniejszyć narażenie na mikroplastik z pojemników do żywności, warto wprowadzić kilka prostych nawyków:
- Unikaj podgrzewania jedzenia w plastikowych pojemnikach, nawet oznaczonych jako „do mikrofalówki”
- Zastępuj plastik szkłem lub ceramiką, szczególnie do gorących potraw
- Wyrzucaj porysowane, zmatowiałe lub zdeformowane pojemniki z tworzywa
- Nie używaj jednorazowych opakowań po produktach jako naczyń do podgrzewania
- Ograniczaj korzystanie z wody butelkowanej na rzecz wody z bezpiecznego źródła
Choć plastikowe pudełka są wygodne, eksperci przypominają, że ich stan techniczny i sposób używania mają bezpośredni wpływ na to, ile niewidocznych cząstek może trafić do naszego organizmu.
